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东北蛤蟆炖土豆(蛤蟆抱土豆)的详细做法[有图]
发布:林蛙油\雪蛤油零售批发商 | 分类:食谱大全 | 浏览:
东北蛤蟆炖土豆,也叫蛤蟆抱土豆,原来在吉林白城吃过一次,现在回想一下当时的味道,很是想念,因为那个味道实在是好极。
想知道怎么做不?好吧,给大家来一个东北蛤蟆炖土豆详细做法。
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东北蛤蟆炖土豆,也叫蛤蟆抱土豆,原来在吉林白城吃过一次,现在回想一下当时的味道,很是想念,因为那个味道实在是好极。
想知道怎么做不?好吧,给大家来一个东北蛤蟆炖土豆详细做法:
做蛤蟆抱土豆需要准备的材料:
林蛙9只(约一斤),小土豆6个,东北黄酱,酱油,老抽,盐,小葱,姜
具体做法如下:
1.活林蛙放到网兜里,加入盐杀,目的是为了日让林蛙吐出肠道里不干净的东西。
2.备锅,烧一锅水,水开后放入林蛙,林蛙表皮变白后即刻捞出,过凉水备用。
3.油热后放入姜片,出味道后捞出,放如切好的土豆块,煎至出香味,加如黄酱翻炒。
4.翻炒片刻加入适量酱油,放入足量的水后,摆入焯好水的林蛙。
5.水开后,转小火,加适量的盐,生抽,直至汤汁收干,盛盘,撒入小葱段即可。
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