既然买林蛙油/雪蛤油，那就应该学会如何分辨真假林蛙油；防止上当受骗的同时也能够给自己家人的身体健康增加砝码。
        近些年，由于雪蛤油价格较高，少数不法分子以制造假雪蛤油，来欺骗消费者。假雪蛤油主要是用大蟾蜍（癞蛤蟆）的输卵管干燥之后制成的，用其冒充雪蛤油出售。蟾蜍的输卵管本身虽然无毒，但蟾蜍皮肤毒腺很多，在剥油过程中难免不对输卵管造成毒素污染。另外，蟾蜍输卵管蛋白质特性等都与真正的雪蛤油有原则区别，因此，不能代替雪蛤油使用。
        鉴别方法，真雪蛤油外观为块状透明，金黄色或淡黄色；伪品呈团状，或大块状，颜色为深黄色，不透明。
        浸水鉴别，真雪蛤油吸水性强，水浸体积增大，而且由于吸水量大，雪蛤油组织结构破裂，呈膨大的海绵体；假雪蛤油吸水量小，体积略微膨胀，由于吸水量小，组织结构不破坏，因此，水浸之后组织块边缘整齐一致。
        除了蟾蜍输卵管之外，还有以鱼类精巢冒充雪蛤油的。这种伪品易于鉴别，有较脓的鱼腥味，水浸后基本不膨胀。此外还有以塑料、蜡块参入雪蛤油之中，这些东西，只要仔细检查极易发现。
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