野生的东北林蛙主要生长在我国的长白山一带，当地人又管它们叫油蛤蟆，是非常名贵的食用、药用佳品。
        随着林蛙的经济价值被人们认识和开发，养殖东北林蛙的人也就越来越多。养殖户都是把野生的蛙卵或者种蛙收集到一块，在人为修的池子里进行人工孵化，孵化后幼蛙再上山，这样出的林蛙质量和纯天然的一样。
        如何识别林蛙的公母？
        母蛙的前肢很细，没有一个叫婚姻垫的大疙瘩，公蛙的话前爪就比较粗，这个地方有个疙瘩。
        外行人看林蛙的公母不好分，而有经验的林蛙油行家能一眼看出来，同时雌蛙的价格比雄蛙要高十倍以上；能有10倍的价格差异，谁不想能多养母蛙。而母蛙贵的原因是体内含有林蛙油，食用、药用的价值就在于获得林蛙油，林蛙油营养丰富，当地人还把它比作软黄金。
        虽然被叫做林蛙油，其实它不是脂肪一类的油脂，而是母蛙体内类似胎盘的物质，是母蛙的输卵管。只是因为它的干品呈淡黄色半透明状，带有油质性，水发后又呈乳白色，胶胨状，有点类似于猪油，所以被人们就叫成了“油”儿。
        既然输卵管只有母蛙有，取油靠的就是母蛙，养林蛙的谁见着母蛙不高兴，都想多养母蛙，获得高效益。
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