东北林蛙，是中国东北山区，包括长白山脉，小兴安岭大部，张广才岭腹地，纯野生动物，属欧洲林蛙的中国亚种，唯中国特有。东北林蛙与蛤蟆、田鸡完全是不同源动物，被列为易危物种。
      东北林蛙的研究命名工作，由中国野生动物保护学会、养殖委员会、林蛙专业委员会主任委员、哈师大生命学院院长赵文阁教授协同东北林业大学野生动物学院多名教授，共同提出并得到广泛承认的科学命名。杜绝了以往林蛙产地，林蛙命名不清，不细，给消费者带来误解的混乱局面。统一把原来称做中国林蛙的林蛙，统一命名为东北林蛙。这么做有效的解决了，林蛙产地之间相互炒作，相互挤压，避免了人为内耗和资源浪费。同时也指出，原产地或地理标志产品，只具有品牌意义，不代表生物学命名。这一权威命名，有效统一了东北地区林蛙养殖者的模糊认识，为东北林蛙行业的发展，提供了重要保证。
      林蛙(雪蛤)是集药用、食补、美容功能于一体的珍稀两栖类动物，它以其特有的药用价值与营养价值日益被人们所重视，成为蛙类中经济价值最高的一种。在各地所产的林蛙中，以东北地区的林蛙体格大、产油率高、体制健壮、繁殖率高而成为林蛙中的极品。中国林蛙富含4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸，在药用、滋补和美容方面具有很高的利用价值。
　　东北林蛙肉质细嫩，易为人体消化吸收，适合各种年龄的人，特别是体弱多病者及老人食用，具有很高的食补价值。东北林蛙经烹调能释放出大量的肌溶蛋白及氨基酸等含氮浸出物，因而味道香浓；因味道鲜美、营养丰富，在明、清两代已成为贡品，被列为宫廷“八珍”（参、翅、骨、肚、蒿、掌、蟆、筋），“四大山珍”（熊掌、哈什蟆、飞龙、猴头）和“东北新三宝”（哈什蟆、红景天、不老草）之列。中国林蛙被誉为长白山脉野生人参的“活人参”。
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