教你雪蛤怎么吃，椰青黑豆炖雪蛤膏制作材料：嫩椰1个、黑豆20克、莲子20克、雪蛤膏10克、红枣3粒、姜2片、糖适量。 
        具体做法如下： 
        1.用将雪蛤膏在清水浸5小时，洗干净。将雪蛤膏和姜片放入滚水内煮15分钟，然后取出洗干净，沥干水分，姜片除去。(这一步主要是去掉雪蛤的腥味) 
        2.黑豆和莲子洗净；红枣去核洗净，备用。 
        3.把嫩椰水煲滚，放入黑豆、莲子、雪蛤膏、红枣，滚片刻，加糖调味。 
        4.把所有材料连同嫩椰水倒回椰壳内，加盖，隔水以猛火炖2小时即可。 
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