林蛙油，又名哈什蟆油、雪蛤油、雪蛤膏等。林蛙油为雌性林蛙的输卵管，经人工采制干燥而成的，是一种非常名贵的药食两用的滋补保健佳品。
        随着人们生活水平的提高和市场经济的发展，中国林蛙上了餐桌，成为人们进补强壮的美味佳肴。
        目前捕捉野生林蛙的人越来越多，人为的滥捕乱杀，使野生的中国林蛙资源越来越少，甚至面临着灭绝的危险。林蛙和林蛙油越来越缺乏，价格非常昂贵。精品林蛙油是集食、药、补为一体的纯绿色珍品。
        从古到今林蛙油出口世界各地，广泛应用于医药和保健品，制造的林蛙油(俗有软黄金之称)，在医学上素有“天然软黄金”之称。 《中药大辞典》记载，林蛙油具有“健脾胃、滋阴补肾、补虚退热、润肺生津、利水消肿”之功效。对精血不足、气虚体弱、肺痨咳嗽、神经衰弱、失眠健忘、记忆力减退有明显的改善作用；对老年人久病失调、身体虚弱有良好的恢复作用；对妇女产后虚弱、内分泌失调、无乳汁或乳汁不足有很好的补充作用。
        经科学分析测定，林蛙油的主要成分为：不饱和脂肪酸、磷酯化合物、蛋白质、维生素Ａ、Ｃ、Ｅ多种氨基酸和钾、钙、钠、铁、锰、硒等微量元素、是享誉国内外的营养保健佳品。 现代医学证明，本品具有滋补强身、抗疲劳、抗衰老的功效。林蛙油所释放出的胶原蛋白质、氨基酸及核酸等物质可促进皮肤组织的新陈代谢，使肌肤光洁细腻，从而嫩肤美容，延缓衰老；促进人体蛋白质特别是免疫球蛋白的合成，从而增强机体免疫力及抗病能力。
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